弟子も立派な職人

すきやばし次郎 旬を握る
作者：里見真三
出版社/メーカー：文芸春秋



職人の美意識や江戸前の仕事を知る上で、これ以上の本はなかなか無いですよ。
（カラーページも充実していて眺めるだけでも楽しいし♪）
寿司を題材にした多くの漫画を、この本を読んだ後に読むとニヤリとすること請合いです。


↓読了後、自分がニヤリとした作品ｗ

• 将太の寿司：海老の仕事（人肌が一番旨い）など
• きららの仕事：コハダの食感の表現（咽喉が鳴る）など
• 江戸前の旬：ほとんどまんまｗ
• 音やん

以上！